Чаи «Травки» стали неотъемлемой частью наших путешествий. Мы кладем их в стартер-паки, чтобы вы могли согреться и восстановить силы во время похода или расслабиться у вечернего костра, наслаждаясь теплом и насыщенным вкусом чая, созданного с любовью к людям и природе. О силе трав и о том, как рождаются напитки, которые путешествуют вместе с нами, рассказывает Мария Леонтьева — создатель и идейный вдохновитель «Травок».
Большой путь из маленьких шагов
К созданию травяного чая я пришла органично. Мы жили в маленьком городе, ходили до дачи пешком, обрабатывали землю, выращивали овощи и фрукты, а на обратном пути собирали травы. Дома у нас по всем поверхностям были разложены газетки, на которых сушились растения. К зиме мама перемалывала их и делала отвары. Мы с сестрой тоже экспериментировали: добавляли разные травы по чуть-чуть и пробовали, что получилось. Заварим какой-нибудь зверобой и плюемся от того, какой он горький.
Потом я выросла, уехала из дома, выучилась на математика-программиста и стала работать в офисе. Но интерес к тому, как питание влияет на человека, никуда не исчез. Я читала книги по натуропатии, пробовала вегетарианство и веганство, тестировала разные диеты, погрузилась в аюрведу и травничество. Всю информацию проверяла на себе, оценивала, рефлексировала.
Так на свет появился мой первый проект — 365 detox. Вместе с партнерами делала полезные снеки, соки, смузи и десерты, а параллельно получала второе образование в Институте Восточной Медицины РУДН по направлению фитотерапии и аюрведы.
Травяной чай по-новому
Настал момент, когда я поняла, что нужно идти дальше. Захотелось создать продукт, который мог бы поддерживать человека в моменте, подходил для ежедневного применения и легко встраивался в рутину. Что бы это могло быть? Ответ, как оказалось, был перед глазами.
Наблюдая за собой, заметила, что все тонизирующие напитки с кофеином и танинами неприятно на меня влияют, вызывают тревожность. Тогда я стала искать травяные чаи и обнаружила, что у нас они либо вкусные, но пустые, либо аптечные, от которых получаешь определенную пользу, но их невозможно пить. Из этого осознания и родилась идея сделать травяные чаи нового поколения.
Создавая «Травки», я взяла традиционные знания о травах, но воплотила их в удобную и понятную форму. В отличие от сложных сборов, в которых может быть 20 или 30 компонентов, и не ясно, как они на организм влияют, составы наших чаев прозрачны. В них нет лишних ингредиентов, все дозировки четко выверены и в каждом продукте сохранен баланс между полезными свойствами растений и их вкусовыми сочетаниями.
Создавая вкус
Работа с чаем — творческий процесс. Всё начинается задолго до того, как я сажусь за смешивание трав. В моей голове собрана целая «библиотека вкусов», которая постоянно пополняется: то зацепит какое-то сочетание ингредиентов в новом блюде, то конкретное свойство растения, о котором узнаю из книги. Это не намеренный поиск, а непрерывный фоновый процесс.
Затем появляется какой-то запрос или намечается коллаборация, под которые нужен новый продукт. Начинают формироваться смыслы и функции чая: каким он должен быть, что в себе нести. И тогда я приступаю к работе над составом. Недели на две ухожу в свою «чайную лабораторию», где формирую ядро будущего чая, отталкиваясь от своих ассоциаций записей об ингредиентах, их свойствах и вкусах.
После того, как рецептура закреплена, начинается техническая часть: тесты, лабораторные исследования, измельчение ингредиентов. На этом этапе состав может дорабатываться, поскольку на готовый вкус влияет множество мелочей вплоть до фракции помола.
Но куда бы меня не заводили эксперименты, неизменным остается одно — в каждом чае есть действующие ингредиенты, и ни в одном из них нет ароматизаторов или подсластителей. Только то, что придумала природа: травы, ягоды, фрукты, корни и специи.
В составе чая только то, что создала природа
Чай, чтобы жить и чувствовать
Ни один наш чай не похож на другой, потому что каждый из них создавался под определенное настроение и состояние: для бодрости, легкости, спокойствия, красоты. Есть чай-детокс, который приятно пить охлажденным, и чай с имбирем и лимоном, который отлично согревает.
А еще в нашей коллекции есть вкусы для создания атмосферы. Например, чай «Травки, чтобы лето не кончалось» возник из образа. В моих заметках долго ждал своего часа сычуаньский перец — совершенно замечательный, яркий ингредиент, который четко ассоциируется с ароматом смородины.
Даже у самого смородинового листа не такой насыщенный запах. И когда нам захотелось создать напиток со вкусом лета, я вспомнила про сычуаньский перец, который сделал этот чай таким настроенческим, возвращающим в теплые и радостные дни детства.
Красота в деталях
«Травки» — отражение моего внутреннего мира. И сам продукт, и его упаковка, и то, как мы общаемся с командой и клиентами, — всё это о том, что я хочу донести до людей. Мне было важно создать не просто красивую картинку, а вызвать определенные ощущения: как продукт будет восприниматься, какие чувства рождать.
Каждая деталь на упаковке несет смысл. Даже числа на лицевой стороне коробочек — не просто графический элемент, который должен выделять продукт на полке и привлекать внимание. Мы сделали их эмоциональным посланием, раскрывающим функции чая.
Мне очень нравится, когда люди вдруг обнаруживают расшифровку. Она есть на упаковке, но сделана неброско, мелким шрифтом. Например, на «Травках для спокойствия» стоит цифра 22, а расшифровка гласит: «22:00 — как будто наконец научился ложиться спать рано».
Травки в походах Силы территории
О «Силе территории» я узнала в один из ваших первых сезонов. Мы с Владимиром, моим мужем, обожаем путешествовать, ездить в необычные локации. И вот где-то в соцсетях я наткнулась на программу «Байкал на коньках». Запросила подробности, и мне прислали PDF-ку. То есть у вас тогда, кажется, даже сайта не было. Увы, та поездка у нас сорвалась.
А потом Володя увлекся походами и снова вышел на «Силу территории». С тех пор ходит только с вами. И вот как-то раз он показал ваш стартер-пак со словами: «Сюда бы “Травки” идеально вписались». Позже в одном из походов муж увидел, что ребята самостоятельно взяли с собой наш чай и заваривали на привале. В общем, рано или поздно нам было суждено встретиться — настолько это была очевидная и органичная идея.
Забавно, но я даже не знаю, как в итоге мы пересеклись, но наши взгляды на коллаборацию сразу же совпали: «Травки» будут согревать и дарить силы в походах, а дома помогать перенестись в воспоминания о путешествиях.
В походный набор «Силы территории» мы положили три идеально подходящих вкуса: для бодрости, спокойствия и удовольствия. «Травки для бодрости» заряжают энергией, помогают адаптироваться к смене обстановки, сохранять концентрацию и справляться с большим объемом впечатлений — то, что нужно в путешествиях. «Травки для удовольствия» со вкусом, напоминающим шоколадный медовик, помогут насладиться моментом еще больше, а «Травки для спокойствия» — расслабиться и побыстрее уснуть после насыщенного дня или смены часовых поясов.
Мне безумно нравится, что в итоге у нас получилось. Недавно муж отправился в поход к базовому лагерю К2 и прислал фото: «Смотри, нам сегодня раздали ваш чай!» И это было так здорово! Мы с командой искренне радовались вашим отметкам в соцсетях, любуясь тем, как естественно, красиво и стильно вы показываете наш продукт. Удивительно, что путь к этому сотрудничеству был таким долгим, но в итоге всё сложилось органично и легко.
Несем природу в город
Отвечая на запрос
Изначально «Травки» были придуманы как пакетированный чай, чтобы его можно было без проблем быстро заваривать в любых обстоятельствах. Казалось, это идеальный формат для безумного темпа городской жизни. Но наши клиенты стали просить чай россыпью, чтобы заваривать его в чайнике. В этом больше медитативности, времени для замедления. А ведь это именно то, к чему я стремилась, создавая проект — соединить человека с природой, дать точку спокойствия. У нас даже внутренний слоган есть: «Несем природу в город». Поэтому скоро все вкусы «Травок» продублируются в цельнолистовом формате.
А еще в следующем году хочу разработать функциональный чай для женщин, который будет поддерживать в непростые дни цикла. Это мой личный запрос, но, думаю, он найдет отклик у многих. К слову, у трав есть удивительное свойство: один и тот же ингредиент может оказывать на разных людей разное действие. Например, тот же иван-чай как бодрит, так и успокаивает. Поэтому моя главная цель и желание, чтобы каждый человек получал от «Травок» именно ту поддержку — физическую или эмоциональную, — в которой нуждается прямо сейчас.
